为做好食品安全工作，时刻保持警惕状态，紧绷食品安全之弦，切实从源头上预防，遏制食品安全事故发生。3月24日，我处于B108报告厅顺利承办了由珠海市市场监督管理局主办，珠海市金湾区市场监督管理局协办的珠海市市场监督管理局职业技能培训会，培训会邀请到珠海市市场监督管理局的麦日燕培训师进行培训。后勤处食堂管理科科长王化春主持培训会，后勤处副处长纪东富、各食堂安全管理员、档口负责人参加本次培训会。麦日燕培训师结合珠海市的工作实践案例，详细讲解了《餐饮服务食品安全操作规范》中的人员管理要求、进货查验、原料控制、加工制作过程、有害生物防治、倡导珍惜粮食，主动提醒消费者预防食品浪费、不诱导消费者超量点餐、合理确定数量及分量，提供小份餐等不同规格、在醒目位置张贴或摆放反食品浪费标识等多途径进行反食品浪费内容。

在培训会上，参会人员就如何提高学校餐饮服务人员的业务素质、规范食品生产经营行为、提高餐饮服务经营者的法律知识、责任意识、风险意识和食品安全管理能力等方面进行交谈学习。