开学第一天学校领导突击检查食堂后厨

2月24日是开学的第一天，早上6：50，学校党委委员、副校长方壮坚以“四不两直”方式深入食堂后厨检查食堂原材料及进货流程。实验室与资产管理处处长、后勤处副处长纪东富，后勤处副处长林扬栋全程陪同。

检查过程中，方壮坚一行仔细查验了蔬菜及肉类的新鲜程度，详细询问了肉类的采购渠道，并对食堂原材料的储存条件、进货台账、索证索票等情况进行了全面了解。方壮坚强调，食品安全无小事，食堂要严格按照食品安全规范执行，确保食材来源可追溯、质量有保障；要加强源头管理，对供应商资质进行严格审核，杜绝不合格产品流入校园；要强化食堂从业人员的食品安全意识，定期开展培训，切实保障师生饮食安全。

此次“四不两直”食堂后厨检查，不仅是对食堂食品安全管理工作的检验，更是对学校后勤服务保障能力的一次全面督导。通过实地检查和现场指导，进一步推动了食品安全工作落细落实，为营造安全、放心的就餐环境提供了有力保障。后勤处将以此次检查为契机，进一步完善食品安全管理机制，推动后勤服务工作再上新台阶。